Gustum és un projecte de cooperació catalana en què participen tots els Grups d’Acció Local (GAL) i que té per objectiu fomentar el desenvolupament rural a través de la promoció dels productes agroalimentaris de qualitat que es produeixen al territori, en sinergia amb la restauració, el turisme i el comerç. Aquest projecte sorgeix de la iniciativa de cooperació estatatal “Gustum”, desenvolupada durant els anys 2009 a 2014, i en el qual participen els 6 grups Leader de la província de Lleida.
El projecte aposta pel producte local, ja que es tracta d’un valor afegit del territori que permet incrementar les rendes de la població rural, garantint la seva permanència a la zona i preservar el paisatge agrari del territori.
GAL coordinador: Consorci Leader Urgell-Pla d’Urgell.
Objectius del projecte:
- Identificar els productors i els productes del territori.
- Augmentar el grau de coneixement dels productes locals i dels seus productors dins del propi territori.
- Valoritzar aquests productes i identificar-los com a productes de qualitat organolèpticament i nutricionalment, però també com a elements de cultura i identitat del territori.
- Facilitar eines als productors per promocionr el seu producte.
- Afavorir l’associacionisme en el sector agroalimentari.
- Vincular el sector agroalimentari amb la restauració i les rutes turístiques de la zona, tot cercant un desenvolupament rural integral.
Actuacions:
- Elaboració de diagnosis territorials per identificar el teixit productiu i turístic de la zona.
- Edició de materials de difusió identificatius del projecte.
- Organització de mercats de productes locals en els municipis, seleccionants els productors i elaboradors de proximitat.
- Promoure l’assitència dels productors i elaboradors de proximitat a fires agroalimentàries i gastronòmiques del territori.
- Organització de taules de treball sectorials.
- Realització de seminaris i jornades de formació vinculats a la comercialització dels productes locals.
Per a més informació: www.gustum.org